豆豉蒸鲳鱼的做法_豆豉蒸鲳鱼怎么做_菜谱
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“金鲳鱼又叫镜鱼、平鱼，肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。”
食材明细
原味口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度 豆豉蒸鲳鱼的做法步骤 
1原料图。 
2将鱼切成花刀。 
3将切好的姜丝放入鱼肚子里，去腥提味。 
4腌制鱼20分钟入味（放入料酒、少许盐）。 
5将葱蒜红椒切末，香菇切丁，盛2小勺豆豉备用。 
6锅中放入适量油烧热，放入葱蒜末爆香，放入豆豉，香菇丁炒香备用。 
7将炒好的豆豉，平铺在腌好的鱼上。 
8大火转中火蒸10分钟。 
9放入红椒末摆盘即食。 小窍门 1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；
2、还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 来自 美食天下 胖子厨娘 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜常见菜式徽菜儿童朋友聚餐秋季食谱晚餐