清蒸鱼片的做法_清蒸鱼片怎么做_菜谱
5张图片
“吃鱼时最怕鱼刺鱼骨头,做的时候花一会儿时间,吃的时候可是方便着呢。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时普通难度 清蒸鱼片的做法步骤 1石斑鱼肉。 2洗净。 3鱼肉切成片状(不必太薄)。 4撒点盐,再滴上少许白酒腌一会儿。(最少十分钟)再加生粉拌匀。 5一片一片摆在盘子上,放上几片姜片。 6锅内水烧开后,放上鱼盘,大火蒸三分钟,就关火。 7夹掉姜片,倒掉多余的水份,淋上适量蒸鱼鼓油。 8放上葱白丝,浇上滚烫的热油,再放上青葱丝,点缀上红尖椒,就可上桌了。 小窍门 切葱椒的时候忘了拍照,葱先切成两段,葱白切成细丝,葱尾用刀尖划成丝状,红尖椒切几个小圈就行。 来自 美食天下 HY飞燕 的作品使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:热菜家常菜产妇朋友聚餐午餐