蒜香石斑鱼的做法_蒜香石斑鱼怎么做_爱吃de胖子的菜谱

蒜香石斑鱼的做法

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“这也是采用清蒸的方法来制作石斑鱼,只是在最后浇的油是扎好的蒜油,是整个鱼肉充满着蒜香味。”

食材明细

主料

石斑鱼 一条

辅料

葱 20g 姜 10g 蒜 30g 白酒 10ml 花生油 35ml 美极鲜 10ml 醋 5ml 蚝油 5ml 酱油 5ml 蒸鱼豉油 10ml

蒜香口味蒸工艺廿分钟耗时高级难度 蒜香石斑鱼的做法步骤 蒜香石斑鱼的做法步骤:1 1石斑鱼去鳞内脏洗净。 蒜香石斑鱼的做法步骤:2 2在鱼身上打一字刀。 蒜香石斑鱼的做法步骤:3 3放入盘中加适量葱姜段,淋上白酒。 蒜香石斑鱼的做法步骤:4 4放入蒸锅中。 蒜香石斑鱼的做法步骤:5 5旺火上气蒸10分钟。 蒜香石斑鱼的做法步骤:6 6调料美极鲜、醋、蚝油、酱油和蒸鱼豉油放入碗中拌匀。 蒜香石斑鱼的做法步骤:7 7将蒸好的汤汁和葱姜倒掉。 蒜香石斑鱼的做法步骤:8 8撒上葱姜丝。 蒜香石斑鱼的做法步骤:9 9将蒜剁碎。 蒜香石斑鱼的做法步骤:10 10锅中加油烧热放入蒜泥炸香。 蒜香石斑鱼的做法步骤:11 11淋到蒸好的石斑鱼上面。 蒜香石斑鱼的做法步骤:12 12再浇上调好的鱼汁即可。 小窍门 炸蒜油是油温不要太高以免把蒜炸糊。 来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜温州菜