香煎秋刀鱼的做法_香煎秋刀鱼怎么做_寒飘的菜谱
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“以前的秋刀鱼大都用作烤,今天想尝试煎一下。”
食材明细
酸甜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度 香煎秋刀鱼的做法步骤 1秋刀鱼洗净去除内脏 2去除鱼头,一分为二对半切开,剔除鱼骨,切段,然后撒少许的盐和胡椒料酒腌制10分钟 3切半个柠檬,挤点汁到腌制的鱼上 4先调好酸甜汁(酱油+醋+料酒+清水+白糖,比例大概是1:0.5:0.5:1.5:0.8) 5腌制好的鱼裹上一层生粉 6小火温油,把秋刀鱼段放进去煎 7小火慢煎 8煎到两面金黄 9倒入酸甜汁,开大火收汁 10炒一些白菜或者其他蔬菜也行,放在盘底,然后把煎好的鱼铺上去 11成品图,酸酸甜甜,香香的,也很下饭哦 来自 美食天下 寒飘 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜家常菜