香烤秋刀鱼的做法_香烤秋刀鱼怎么做_coldly的菜谱
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““秋刀鱼是比较经济实惠的海鱼,体内含丰富的蛋白质和脂肪等,买秋刀鱼一定要购买新鲜的,不然腥味会很重,挑选的时候看表面光滑透亮、肉质按压有弹性、鱼鳃鲜红,闻起来没异味就可购买,秋刀鱼一般是是煎和烤的多,所以这次我也是烤了吃!””
食材明细
咸鲜口味烤工艺三刻钟耗时简单难度 香烤秋刀鱼的做法步骤 1秋刀鱼去鱼鳃破肚掏干净内脏,洗干净,姜切丝蒜切片,辣椒切段备用 2秋刀鱼鱼身两面各切三刀浅刀,以便入味 3秋刀鱼先用一大勺盐抹匀全身腌制十几二十分钟,使肉质紧实,然后冲洗掉多余的盐,沥干水 4除胡椒粉孜然粉辣椒粉外的其他调味料均和秋刀鱼拌匀抹匀,腌制30分钟 5腌制好的鱼把辣椒和姜蒜装在鱼肚里,放在烤网上 6秋刀鱼两面各撒上胡椒粉孜然粉和辣椒粉 7烤箱选烘烤上下火200度,30分钟,当烤箱预热完成发出提示音时把鱼送进烤箱中上层,底层放一烤盘加一层锡纸,以免油水滴到发热管。 来自 美食天下 coldly 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:热菜烤箱菜老人朋友聚餐日本料理秋季食谱晚餐