烤秋刀鱼的做法_原味的逆袭,剥了皮皮吃心心 - 烤秋刀鱼。_烤秋刀鱼怎么做_菜谱

原味的逆袭,剥了皮皮吃心心 - 烤秋刀鱼。的做法

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“昨天烤了两根大茄吃了一天,今个儿中午烤玉米,晚上烤秋刀鱼,
明儿还准备烤鸡腿烤香菇,想想,我肿么变的这么无聊了捏,
关键我还乐此不疲的准备就这么继续烤下去。”

食材明细

主料

秋刀鱼 5条

辅料

柠檬 半个

配料

盐 适量 料酒 适量 深海鱼油调和油 适量 鱼露 适量 鲜贝露 适量 鸡汁 适量 鲍汁 适量 美极鲜 适量 蚝油 适量 黑胡椒碎 适量 罗勒碎 适量 迷迭香碎 适量 牛至叶碎 适量 姜片 适量

原味口味烤工艺半小时耗时简单难度 烤秋刀鱼的做法步骤 原味的逆袭,剥了皮皮吃心心 - 烤秋刀鱼。的做法步骤:1 1秋刀鱼洗净,尤其是肚子里的黑膜,一定要撕干净,两面打斜刀,《我讨厌鱼头,所以去掉了,没我这特殊爱好的可以无视,》 原味的逆袭,剥了皮皮吃心心 - 烤秋刀鱼。的做法步骤:2 2鱼身两侧均匀抹盐, 原味的逆袭,剥了皮皮吃心心 - 烤秋刀鱼。的做法步骤:3 3撒上料酒、1/2柠檬汁腌制10min左右, 原味的逆袭,剥了皮皮吃心心 - 烤秋刀鱼。的做法步骤:4 4把码制好的秋刀鱼放到烤架上,肚子中塞入姜片, 原味的逆袭,剥了皮皮吃心心 - 烤秋刀鱼。的做法步骤:5 5深海鱼油调和油、1/2柠檬汁、蚝油、鱼露、鸡汁、鲍汁、鲜贝露、美极鲜调和成料汁,均匀的刷在秋刀鱼身上, 原味的逆袭,剥了皮皮吃心心 - 烤秋刀鱼。的做法步骤:6 6另取一盘装上盐、黑胡椒碎、罗勒碎、迷迭香碎、牛至叶碎, 原味的逆袭,剥了皮皮吃心心 - 烤秋刀鱼。的做法步骤:7 7刷好料汁的鱼身上,均匀的刷一层盐、黑胡椒碎、罗勒碎、迷迭香碎、牛至叶碎,《一样蘸一点刷匀即可》,再刷一层料汁, 原味的逆袭,剥了皮皮吃心心 - 烤秋刀鱼。的做法步骤:8 8翻面亦然,刷一层料汁,一层香料碎,一层料汁, 原味的逆袭,剥了皮皮吃心心 - 烤秋刀鱼。的做法步骤:9 9烤箱预热220℃,烤肉模式《上下管全功率加热》12min,取出后趁热剥去外皮食用。 小窍门 此法烤制,秋刀鱼皮焦肉嫩,外咸内香,在最大限度的保证原味的基础上,有效的去除了秋刀鱼本身的腥味,而且,还有柠檬和香叶的清香,至于不剥皮吃嘛,后果很严重,另外,趁热用筷子去皮还是很容易滴,所以,不必纠结。 来自 美食天下 蘇顏宝贝 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:私房菜