辣烧鲐鲅鱼的做法_辣烧鲐鲅鱼怎么做_菜谱
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“鲭鱼又称鲐鲅鱼”
食材明细
微辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 辣烧鲐鲅鱼的做法步骤 1主辅料: 鲐鲅鱼、葱姜蒜、辣椒酱。 2将鲐鲅鱼收拾干净,在其背部打斜刀,葱姜蒜切碎。 3起锅热油,放入葱姜蒜炒香。 4放入辣椒酱炒匀。 5开大火,放入鲐鲅鱼。 6烹入醋、料酒。 7加入酱油。用旺火稍许靠制,蒸发其多余水分,去除腥味。 8加入清水,烧开后加白糖、盐调味。 9炖制5分钟。 10将其翻面,再炖制3分钟。然后加味精提鲜,稍作收汁,即可关火。 11出锅装盘。 来自 美食天下 馋嘴乐 的作品所属分类:热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐