小黄鱼鱼排的做法_小黄鱼鱼排怎么做_小策海鲜的菜谱
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“第一次上传菜谱,多多指教,哈哈。东海野生小黄鱼一份10条,只用了5条”
食材明细
原味口味炸工艺半小时耗时普通难度 小黄鱼鱼排的做法步骤 1准备一份东海野生小黄鱼,这里是一斤10条的,最后我只做了5条。 2去鳞片,在去鱼鳃的地方,把内脏一并拉出。不需要剖肚子的 3去头,背部入刀,劈开,肚子依然连着的 4去掉中间的大骨头 5切完后用料酒和盐腌制10分钟左右 6一次拍生粉---蛋液---面包糠 7油烧到七成热,下锅炸制 8两面微黄即可,可以配上自己喜欢的椒盐啊,或者番茄酱,沙拉酱等等蘸着吃 小窍门 分3个碗,分别放生粉,蛋液,面包糠,然后依次裹上。下锅炸至两面金黄,捞出装盘 来自 美食天下 小策海鲜 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:私房菜