红烧黄花鱼的做法_红烧黄花鱼怎么做_花式炒咸菜的菜谱

红烧黄花鱼的做法

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“红烧鱼,妈妈必学,孩子爱吃。”

食材明细

主料

黄花鱼 1条

辅料

料酒 适量 白面 适量 油 适量 醋 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 盐 适量 花椒 适量 大料 适量 香叶 适量 老抽 适量 生抽 适量

咸香口味炖工艺一小时耗时普通难度 红烧黄花鱼的做法步骤 红烧黄花鱼的做法步骤:1 1处理鱼。刮去鳞,去内脏,去腮。有大大两块籽。 红烧黄花鱼的做法步骤:2 2鱼身上片刀,加料酒腌上。准备其他配料,葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、香叶。 红烧黄花鱼的做法步骤:3 3鱼控下水,两面撒薄薄的面,防止炸的时候蹦油。锅烧热放油,再烧热放鱼,全程大火煎鱼,煎好一面翻面,煎另一面。 红烧黄花鱼的做法步骤:4 4鱼煎好后,锅里的油多可以倒出去一些。往锅里倒点醋,去腥。放入刚才准备好的葱、姜、蒜,花椒、大料、香叶、辣椒、把鱼籽也放到锅里。往锅里加水,加入老抽、生抽、料酒、盐。大火烧开转小火炖,炖半个小时以上,大火收汁。鱼籽在炖十分钟左右时熟了,可以先取出来。 红烧黄花鱼的做法步骤:5 5成品图。红烧黄花鱼很香,很下饭。 来自 美食天下 花式炒咸菜 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐