干烧小黄鱼的做法_干烧小黄鱼怎么做_菜谱
1张图片
“黄花鱼富含丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，矿物质和维生素。特别是硒，具有清除人体代谢产生的自由基、抗衰老、预防癌症、健脾开胃、保护视力、解毒、安神、增加身体抵抗力、修复细胞组织、健脑益智等功效。
干烧小黄鱼是做法简单的家常菜之一，也是我喜欢的海鱼之一，它不仅肉质鲜美，而且刺非常的少，肉质是蒜瓣肉状，再加上干烧的做法，入味三分，真的非常的好吃。”
食材明细
咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 干烧小黄鱼的做法步骤 
1将小黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净。 
2将小黄鱼两面沾满蛋液。 
3锅中放油烧至6成热，下入沾满蛋液的小黄鱼，中小火煎制两面金黄。 
4煎好的小黄鱼，放盘里备用。 
5烧鱼的配料，葱姜蒜，花椒。 
6锅中放底油烧热，放花椒炸出香味。 
7将煎好的小黄鱼放入锅中 
8把葱姜蒜倒入。 
9马上烹入米醋。 
10倒入适量料酒。 
11倒入酱油调味。 
12放糖。 
13放盐。 
14放入清水，刚好没过小黄鱼即可。 
15盖上锅盖，小火炖煮。 
16炖煮至汤汁快干时关火。 
17捞出盛在盘里，剩下的汤汁浇在上面。 小窍门 1.煎炸鱼时，一定要裹上蛋液，不然鱼皮会粘在锅底。
2.放花椒和最先烹入米醋，是为了给鱼去腥。 来自 美食天下 丹妮妮 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
同标题文章
1张图片 食材明细 主料 黄鱼 两条 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 盐 适量 料酒 适量 酱油 适 […]