香酥小炸鱼的做法_香酥小炸鱼怎么做_菜谱

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食材明细

咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度 香酥小炸鱼的做法步骤 1新鲜的小黄花鱼。 2先在鱼里加入适量的料酒。 3在加入适量的精盐。 4加入适量的五香粉。 5把所有调料拌匀，腌制2至3小时（可依据具体情况来定）。 6腌制好的小黄花鱼去内脏洗净控干水份。 7在鱼里加入适量的干淀粉，如果较干，可加入适量的清水，淀粉一定不要加的过多，只要薄薄一层，稍微能看出淀粉的白色即可。 8锅中放入适量的大豆油。 9油加热到7成热时候，放入鱼，一次不要放得太多，火候要小一些，不要把鱼炸的焦糊。 10直到鱼的外表变成金黄色，外壳定型的时候，用筷子把粘连在一起的鱼分开，再稍微炸一会儿即可，捞出来放到吸油纸上吸去多余的油。 来自 美食天下 芷菲 的作品所属分类：家常菜私房菜儿童老人朋友聚餐午餐