干锅小黄鱼的做法_干锅小黄鱼怎么做_菜谱
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食材明细
中辣口味砂锅工艺半小时耗时普通难度 干锅小黄鱼的做法步骤 
11. 小黄鱼先处理干净用少许盐稍腌备用。 
22. 姜蒜切末、青红椒切碎备用。 
33. 蒜梗斜切段，葱切丝、香菜少许洗净备用。 
44. 腌过的小黄鱼拍上少许干淀粉。 
55. 锅里放油将拍过干粉的黄鱼煎至两面金黄。 
66. 另起锅放油爆香姜蒜及青红椒末。 
77. 加入豆瓣炒出红油，放入蒜梗略炒。 
88. 放入煎好的小黄鱼，加入适量的清水，调入料酒，生抽，鸡粉稍煮三到五分钟即可转入干锅里，放上香菜及葱丝即可。 小窍门 鱼腌过又放了豆瓣酱，加上生抽，已够味无需再放盐了。 来自 美食天下 湘粤情 的作品所属分类：小吃家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐