茄汁沙丁鱼的做法_茄汁沙丁鱼怎么做_菜谱
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“很喜欢吃茄汁沙丁鱼,不管是罐头的还是在店里买的都特喜欢吃的。不过自己却一直不会做的,前两天看了别的好友的沙丁鱼的做法便也想自己动手试一试了。我没有高压锅就用了自家的电饭煲试了试,我自己觉得味道还不错的,只是鱼骨头没有那么酥罢了。没办法呀!谁让咱没有高压锅呢!!”
食材明细
酸甜口味焖工艺一天耗时普通难度 茄汁沙丁鱼的做法步骤 1将买回的沙丁鱼化开并洗净备用。超市卖的沙丁鱼都是冻上的,而且都是已经去掉头部的,回家只需解冻洗净就可以了。 2葱切段,姜切片,西红柿切成滚刀块备用。这里还要用到啤酒,为了代替水,也是为了去腥的。因为匆忙在这里没有把啤酒照上。啤酒只需要家里喝的普通啤酒就行了。 3锅中放入少许油,放入葱,姜炒出香味。 4将切成滚刀块的西红柿倒入锅中炒出汤汁。 5将洗好的沙丁鱼放入锅中与西红柿炒匀。 6将啤酒倒入锅中并没过所有的材料,因为焖制的时间长所以可以多放入一些啤酒的。我这差不多放了一瓶半的啤酒呢!同时将大料,香叶也一同放入锅中同煮。 7放入适量的盐,糖,和一袋蕃茄酱。 8待开锅后就可以把所用的材料都倒入电饭煲中再继续焖制。 9我家用的是美的电饭煲,因为没有高压锅 我只能用电饭煲来做了。所以做的时间也会长一些的,我把电饭煲调到保温档上,晚上做的到了早上才出锅的。 来自 美食天下 -Alan- 的作品使用的厨具:电饭煲、煮锅所属分类:热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐