糖醋沙丁鱼的做法_糖醋沙丁鱼怎么做_美食诱惑馋猫的菜谱

糖醋沙丁鱼的做法

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“沙丁鱼的药用价值非常高,堪称医药中的瑰宝,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效,能提高智力,增强记忆力,被称为“聪明食品”。同时,具有惊人的营养价值,富含磷脂、蛋白质和钙,可防止因缺钙引起的骨质疏松,是人们餐桌上的佐餐佳品。”

食材明细

主料

沙丁鱼 500克

辅料

青辣椒 2个 西红柿 2个 姜 20克 料酒 15克 生抽 5克 糖醋 15克 鸡精 1小勺 蚝油 1小勺 腐乳汁 2小勺 辣椒酱 1小勺 盐 5克 葱 适量 蒜 适量

酸甜口味煮工艺半小时耗时普通难度 糖醋沙丁鱼的做法步骤 糖醋沙丁鱼的做法步骤:1 1将鱼洗净,去头尾。 糖醋沙丁鱼的做法步骤:2 2将青辣椒切段,西红柿切片,葱切粒,姜切丝,蒜拍扁。 糖醋沙丁鱼的做法步骤:3 3沙丁鱼用盐、料酒、腐乳汁腌制20分钟。 糖醋沙丁鱼的做法步骤:4 4锅里放油,将鱼煎至两面金黄,起锅装盘。 糖醋沙丁鱼的做法步骤:5 5锅内留底油,爆香姜葱蒜、青辣椒,放入煎好的鱼。 糖醋沙丁鱼的做法步骤:6 6加入生抽、糖醋、蚝油、辣椒酱,添加适量清水,急火烧开后转中火炖制。 糖醋沙丁鱼的做法步骤:7 7放入西红柿,大火收汁,加鸡精翻匀。 糖醋沙丁鱼的做法步骤:8 8出锅,撒上葱花即可。 糖醋沙丁鱼的做法步骤:9 9成品图欣赏。 糖醋沙丁鱼的做法步骤:10 10成品图欣赏。 小窍门 1、沙丁鱼提前腌制一会儿可以使鱼更易入味。
2、煎鱼时要用小火,这样不易糊锅。
3、收汁时一定要掌握火候,火不要太大,否则容易糊锅。
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