红烧鲳鱼的做法_红烧鲳鱼怎么做_菜谱
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“别名：昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼、银鲳
鲳鱼的功效
益气养血
补胃益精
滑利关节
柔筋利骨”
食材明细
微辣口味烧工艺三刻钟耗时普通难度 红烧鲳鱼的做法步骤 
1鲳鱼洗净，入盐，料酒腌制20分钟 
2控干水分，均匀的粘上一层面粉，抖掉多余的粉 
3入五成热的油锅中，炸至二面黄，捞出控油 
4锅中入适量油，五成热，入葱姜蒜末爆香 
5入郫县豆瓣酱翻炒出红油 
6入适量清水，入生抽，白糖，入炸好的鱼 
7大火煮开，转小火煮十分钟，煮的过程中要翻动一下鱼 
8入鸡精，胡椒粉转大火收汁 
9出锅，撒上葱花装饰 来自 美食天下 杨小宝666 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜
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