干烧鲳鱼的做法_干烧鲳鱼怎么做_昊昊小屋的菜谱

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“鲳鱼又叫镜鱼、昌侯龟、昌鼠、平鱼。味甘，性平。能补脾益气，具有养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。”

食材明细

微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 干烧鲳鱼的做法步骤 1鲳鱼一条，去内脏 2切一字花刀，放入少许盐、胡椒、料酒腌制10分钟 3油热后放入腌制好的鲳鱼煎制 4翻面煎另一面，两面金黄盛出备用 5锅中留底油，放入葱姜蒜、小米椒 6下入郫县豆瓣酱和干黄酱 7放入适量清水烧开，加入少许白糖、料酒、生抽、胡椒 8放入煎好的鲳鱼，加几滴香醋 9出锅前放入少许小米椒和葱花，淋少许小磨香油 小窍门 放入一些干黄酱，口味有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口。 来自 美食天下 昊昊小屋 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜私房菜午餐晚餐