干烧鲳鱼的做法_干烧鲳鱼怎么做_(纳尼亚)的菜谱

干烧鲳鱼的做法

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“我最喜欢妈妈做的干烧鲳鱼,记得小时侯只有过年、过节时,妈妈才会给我们这道菜,不过总是没吃上几口就没了。酸辣甜的融合,真的很香呀!”

食材明细

主料

鲳鱼 4条

辅料

盐 适量 料酒 适量 糖 适量 辣椒 适量 葱 适量 米醋 适量 油 适量 姜 适量

微辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 干烧鲳鱼的做法步骤 干烧鲳鱼的做法步骤:1 1锅烧热,加入适量油,放入葱姜辣椒爆锅。 干烧鲳鱼的做法步骤:2 2加入炸过的鲳鱼,加入适量料酒翻炒。 干烧鲳鱼的做法步骤:3 3加入生抽,炖入味。 干烧鲳鱼的做法步骤:4 4加入适量生抽,改中火炖一会。加入适量盐和糖。 干烧鲳鱼的做法步骤:5 5加入少量水。 干烧鲳鱼的做法步骤:6 6加入少许米醋。 干烧鲳鱼的做法步骤:7 7加入辣椒关盖炖一下,拷干水分。 干烧鲳鱼的做法步骤:8 8成品图。 小窍门 1、鱼肉质细腻,味道鲜美,干烧成菜,味最清腴,鲜嫩可口

2、微火慢焖,令滋味充分渗透于鱼肉之内,先出鱼,后收汁、成品卤汁紧抱,油润红亮。火力不要过旺,避免糊底,影响质量; 来自 美食天下 (纳尼亚) 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜家常菜