洋葱片红烧鲳鱼的做法_洋葱片红烧鲳鱼怎么做_菜谱

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“近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。”

食材明细

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤 1洋葱去皮，洗净切片。 2鲳鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身划3刀，拍上淀粉。 3锅里油热，放下鲳鱼煎一下。 4放适量清水，加料酒，姜片。 5加糖，倒些老抽。 6大火煮10分钟。 7在鱼的四周放上洋葱片。 8加些盐，大火煮3分钟。 9加些葱花即可。 小窍门 1.防止鱼粘锅，煮的过程要常常晃动锅柄。

2.洋葱很容易熟，稍微煮一下就可以了。

3.煮鱼的时间根据鱼的大小而定. 来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜