干煸鲳鱼的做法_干煸鲳鱼怎么做_赵姐美食号的菜谱

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食材明细

中辣口味焖工艺三刻钟耗时普通难度 干煸鲳鱼的做法步骤 1鱼切花刀，放料酒、酱油腌一刻钟 2控干水分撒干淀粉，入锅煎至八成熟 3鱼先盛出，锅里放葱姜蒜花椒辣椒炒香，放鱼，加少许酱油、醋、料酒、糖，再填水没过鱼 4大火烧开，转中小火焖至收汁 5出锅，撒上香菜末提味 小窍门 鱼不用炸，用不粘锅煎就可以，糖我用的黄冰糖，用的适量是可以提鲜的，带一丢丢甜度，口感刚刚好，鲳鱼比较适合孩子吃，肉厚，刺少，腥味浅，孩子吃辣椒可以减量或者不放~ 来自 美食天下 赵姐美食号 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜私房菜