清蒸鲳鱼的做法_清蒸鲳鱼怎么做_清水淡竹的菜谱
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“喜欢海鲜蒸着吃,既方便又能最大限度地保留海鲜的营养和鲜味。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度 清蒸鲳鱼的做法步骤 1鲳鱼处理干净。 2在鱼身上交错划几刀,抹上盐和料酒,放上葱姜丝腌制1个小时去腥。 3姜切片,葱切段。 4把姜片和葱段铺在盆上,上面放一双筷子,鱼放在筷子上。锅中放水烧开后,再放入鲳鱼中大火蒸10分钟(蒸的时间看鱼大小而定)。 5蒸好的鱼取出换盆,捡去原来的葱姜丝,淋上一勺蒸鱼豉油,放入剁椒酱,撒上葱丝。 6锅中放油烧开,淋到葱丝上,浓郁香气马上激发出来了。 来自 美食天下 清水淡竹 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐
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