红烧鲳鱼的做法_红烧鲳鱼怎么做_juju菊娜的菜谱

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食材明细

微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 红烧鲳鱼的做法步骤 1主料准备好 2鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会 3姜切片，葱切段 4将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干 5锅里放适量油，烧至6、7层熟放姜片略煎，随后放葱段 6接着放鲳鱼，用中小火慢煎 7煎至一面微微焦黄，翻转煎另外一面 8两面都煎至微焦黄后，调入适量酱油、料酒、郫县豆瓣酱，烹出香味 9随后兑入适量清水，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中间翻转一下 10最后大火收汁即可 来自 美食天下 juju菊娜 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式产妇朋友聚餐夏季食谱午餐