豆腐炖鲳鱼的做法_豆腐炖鲳鱼怎么做_小耿妈妈的菜谱
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“豆腐营养丰富，钙含量还比较高，和鱼搭配后营养更高，味道也更加的鲜美。”
食材明细
咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度 豆腐炖鲳鱼的做法步骤 
1准备的原料。 
2鲳鱼处理干净，剁成小块，豆腐一样切块。 
3鲳鱼块先用葱，姜，料酒，盐腌制半小时。 
4豆腐在油锅中煎成两面金黄色。 
5煎好的豆腐铺在砂锅底。 
6鲳鱼块也煎成两面金黄色。 
7煎好的鲳鱼再铺在豆腐上。 
8热锅凉油，煸香姜片，葱段，加人老抽，生抽，料酒，少许的白糖和清水。 
9再将炒好的汤汁全部倒入砂锅中。 
10烧开再大火炖两三分钟。 
11再撒点青蒜沫。 
12豆腐炖鲳鱼就做好了。 小窍门 1.喜欢吃辣的还可以加点辣酱。
2.豆腐和鱼先煎再炖更容易入不味，而且易碎。 来自 美食天下 小耿妈妈 的作品使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：家常菜海鲜
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