特味鲅鱼的做法_特味鲅鱼怎么做_美萨儿的菜谱

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“女儿就爱吃鱼，而我最讨厌做鱼，尤其是收拾鱼，所以只要她馋鱼了就去饭店吃，哎呀，明知饭店的油不好，为了孩子的健康，努力做吧！”

食材明细

咸甜口味烧工艺一小时耗时普通难度 特味鲅鱼的做法步骤 1炒锅烧热油，油量别太多，够炸一条鱼的量就行。将粘好淀粉的鱼入锅炸约两分钟捞出沥干油。因为油少，所以每次只炸一条鱼，这样炸鱼的剩油倒掉也不可惜。 2炒锅倒入适量葵花籽油，油热后，将白糖中火炒至浅褐色。 3将葱、姜、鱼放入炒锅内，不用翻炒，待葱姜超出香味后，加入开水，水量不没过鱼。 4将葱、姜、鱼放入炒锅内，不用翻炒，待葱姜超出香味后，加入开水，水量不没过鱼。 5中大火炖鱼，依次放入川椒，生抽、十三香、白醋、盐，中途翻鱼一次，使之入味，五分钟后，调入味精、大蒜，大火收汁即可。 来自 美食天下 美萨儿 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜