烤鲅鱼的做法_烤鲅鱼怎么做_鱼乐无线小厨房的菜谱

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“鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。”

食材明细

咸鲜口味烤工艺一小时耗时高级难度 烤鲅鱼的做法步骤 1鲅鱼洗净备用。 2在鱼两侧整齐打一字刀，便于入味。 3加入葱姜片、花椒、料酒、米醋、酱油，每一个刀缝里都要抹入足够多的食盐，腌制24小时。 4烤箱上下火200℃预热五分钟，然后将鱼放入烤盘，烤制二十分钟。 5刷油，继续烤十五分钟。 6装盘上桌。 小窍门 鱼要根据自己的口味，加入调料，最少腌制20小时以上。中间刷油时注意不要把鱼皮弄破，否则就不好看啦！整个过程中注意烤箱高温，防止烫伤。 来自 美食天下 鱼乐无线小厨房 的作品使用的厨具：电烤箱所属分类：热菜