蒜辣鲅鱼的做法_蒜辣鲅鱼怎么做_lijingmeng的菜谱

蒜辣鲅鱼的做法

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“老公比较爱吃鲅鱼,因为没有什么刺,和妈妈学了这道超级简单有美味的蒜蓉酱鲅鱼,初学者都可以试试做做看,鲅鱼如果做不好会很腥,今天这道菜绝对不会腥。”

食材明细

主料

鲅鱼 2条 蒜蓉酱 适量

辅料

葱 1棵 姜 适量 陈醋 50ml 料酒 50ml 花椒 适量 八角 适量 十三香 2克

微辣口味炖工艺三刻钟耗时简单难度 蒜辣鲅鱼的做法步骤 蒜辣鲅鱼的做法步骤:1 1鲅鱼两条,洗净,在鱼身上斜切几刀,便于入味。 蒜辣鲅鱼的做法步骤:2 2下面调汁。将50ml的陈醋、50ml的料酒、葱姜段、八角(2角)、花椒(10粒左右)放入小碗中搅拌均匀备用。 蒜辣鲅鱼的做法步骤:3 3锅中倒入油,烧至七成热。 蒜辣鲅鱼的做法步骤:4 4倒入调制好的碗儿料。 蒜辣鲅鱼的做法步骤:5 5碗儿料倒入后迅速将鲅鱼放入锅内。 蒜辣鲅鱼的做法步骤:6 6加入热水,稍微漏出点鱼即可。 蒜辣鲅鱼的做法步骤:7 7加入蒜蓉辣酱和十三香,因为辣酱本身很咸,所以不用放盐,如果您放的辣酱少,可以稍微放些盐。 蒜辣鲅鱼的做法步骤:8 8所有步骤完成后,盖上盖子,中小火炖30分钟左右。 蒜辣鲅鱼的做法步骤:9 9炖到汤汁浓稠,出货,撒上香菜,香喷喷的蒜辣鲅鱼就做好了。简单吧! 小窍门 如果怕做出来腥可以在调汁的时候放一点白酒。 来自 美食天下 lijingmeng 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜