五香熏鲅鱼的做法_五香熏鲅鱼怎么做_朱惠子的菜谱

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食材明细

五香口味卤工艺十分钟耗时简单难度 五香熏鲅鱼的做法步骤 1主料：鲅鱼 2鲅鱼去头、去掉肚里的东西洗净，斜刀片成片，放入黄酒喂半个小时以上 3五香粉、白糖、老抽放入碗里调成汁。 4锅里放油，烧至七成热时放入鲅鱼片炸至金黄色时捞出，放入汁里用筷翻滚使鱼吸收汁后，取出装盘。 5鱼凉了以后就可以上餐桌。 小窍门 1、炸鱼的时候要始终保持火旺，油温七成热以上。

2、鱼吸收汁后（不到一分钟），要马上取出。

3、如果你喜欢汁里可以放入葱姜等调料 来自 美食天下 朱惠子 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请孕妇老人上海菜宴客菜午餐晚餐名菜学生