干烧鳕鱼的做法_干烧鳕鱼怎么做_lengnina的菜谱
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食材明细
咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 干烧鳕鱼的做法步骤 1鳕鱼清洗干净去掉头和内脏。 2葱和辣椒切段,姜切片,大蒜瓣。 3鸡蛋搅打均匀。 4鳕鱼切段用盐和料酒腌制15分左右,不粘锅里烧比炒菜多一点的植物油,然后把鱼段在鸡蛋液里滚匀,放进不粘锅里煎至两面金黄。 5鱼段煎好后捞出备用,直接改小火用锅里剩下的油爆香葱段姜片大蒜和辣椒。 6葱姜出香味后加一点水,耗油一勺,盐少许,糖两勺,米醋适量。 7煎好好的鱼段放进去。大火烧开后中火烧着吧。中间记得给鱼段翻翻身。 8汤烧的干干的就好了。 9装盘,撒葱叶。 小窍门 烧的时候一定不要走开,汤少很快就干锅了。 来自 美食天下 lengnina 的作品使用的厨具:不粘锅所属分类:热菜