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【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法

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“蒜蓉粉丝和海鲜是百搭,特别是和扇贝搭配蒸制,更是百吃不厌。鳕鱼也是一款营养丰富的食材,仅高蛋白、低脂肪这一条就深受人们喜爱,同时鳕鱼也非常适合蒸制,所以就蒸制一道营养美味“蒜蓉粉丝蒸鳕鱼”。”

食材明细

主料

鳕鱼 300克 粉丝 50克

辅料

油 适量 盐 5克 料酒 1茶匙 葱 适量 蚝油 1汤匙 姜 适量 蒜 适量

蒜香口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤:1 1主辅料: 鳕鱼、粉丝 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤:2 2 把粉丝提前泡软。 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤:3 3 把鳕鱼去鳞洗净,加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟。 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤:4 4 把蒜切粒。 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤:5 5 用小火把一半的蒜粒炒香,盛入碗中,再加另一半的生蒜粒,加盐、蚝油。 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤:6 6 搅拌均匀后,即成蒜蓉蒸料。 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤:7 7把泡软的粉丝切段,放入碗中。 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤:8 8 加入蒜蓉蒸料,留一些备用。 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤:9 9 翻拌均匀。 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤:10 10放上鳕鱼。 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤:11 11 把剩余的蒸料浇在鳕鱼上。 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤:12 12 锅烧开水、将其放入。 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤:13 13 旺火蒸制12--15分钟。 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤:14 14出锅即可食用。 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤:15 15 稍稍点缀会更好。 小窍门 1、蒸制的时间要根据鱼的多少灵活掌握。
2、粉丝泡软就可以,因为还要蒸制。

来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜