香酥鲅鱼的做法_香酥鲅鱼怎么做_菜谱

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“鲐鱼的俗称，又叫青占鱼，也有叫它鲭或青花鱼的。 　　鲐鱼与鲅鱼的主要区别在于鲐鱼体形短粗，身上有青绿色的花纹，而鲅鱼则细长，身上青黑色，有不多黑色斑点。
1． 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物蓝点马鲛
质（主要是钙）等营养元素 　　
2． 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 　　
3． 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。”

食材明细

五香口味炸工艺一小时耗时普通难度 香酥鲅鱼的做法步骤 1把鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺。 2放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时。 3面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状。 4锅内加油，烧8成热。 5腌好的把鱼剔去姜丝，放面糊均匀挂糊。 6放入热油中煎炸。注意油一定要热。 7两面煎炸至金黄。 8出锅控油，切开趁热吃。 来自 美食天下 漂亮马婆 的作品使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人健康食谱贫血朋友聚餐清肺止咳提高免疫力夏季食谱午餐贫血润肺止咳