茄汁鲅鱼的做法_茄汁鲅鱼怎么做_菜谱

茄汁鲅鱼的做法

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食材明细

主料

鲅鱼 可多可少

辅料

葱 一根 香菜 一根 姜 三片 大料 一半 花椒 10粒 大蒜 一瓣

配料

盐 20克 糖 15克 醋 少许 料酒 少许 生抽 少许

酸辣口味炖工艺廿分钟耗时普通难度 茄汁鲅鱼的做法步骤 茄汁鲅鱼的做法步骤:1 1鲅鱼四条,也可多准备几条,去内脏处理干净,放少许盐料酒葱姜腌制 茄汁鲅鱼的做法步骤:2 2准备小料:番茄酱 大料 花椒 葱 姜 蒜 茄汁鲅鱼的做法步骤:3 3热油 放腌制好的鲅鱼煎制 金黄色 茄汁鲅鱼的做法步骤:4 4煎制好的鲅鱼 茄汁鲅鱼的做法步骤:5 5另起锅热油 先放葱姜蒜大料花椒呛锅 再倒入番茄酱 少许白糖炒制 茄汁鲅鱼的做法步骤:6 6加温水 少许生抽 醋 盐大火烧开 做番茄汁 茄汁鲅鱼的做法步骤:7 7再把先前煎制好的鱼放入大火炖制汤汁浓稠出锅即可 茄汁鲅鱼的做法步骤:8 8出锅装盘 此菜已经做成 汤汁酸甜 鱼肉鲜美 来自 美食天下 拿得起放不下 的作品使用的厨具:不粘锅、煮锅所属分类:热菜常见菜式鲁菜老人冬季食谱午餐名菜

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