酥炸鳕鱼块的做法_酥炸鳕鱼块怎么做_厨色生香的菜谱
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“鳕鱼肉细嫩无刺，油炸之后更好吃！”
食材明细
咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时普通难度 酥炸鳕鱼块的做法步骤 
1净鳕鱼片化冻。超市买来，已经去头去尾去刺的，烹调很方便。 
2鳕鱼大片切成两大条，再斜切成鱼块。 
3放盆里加盐、胡椒粉、鸡精、略腌10分钟。鸡蛋两个打散成蛋液。 
4先蘸淀粉。 
5再蘸蛋液。 
6再裹面包糠，裹均匀。 
7按上面顺序依次做好所有鱼块。 
8油温五成热左右，下入鱼块炸。 
9炸至金黄捞出。 
10把所有鱼块炸完捞出。油温升至八成热，再下入鱼块复炸一遍，更酥脆。 
11外酥里嫩，蘸番茄酱或其他佐料都可以。 小窍门 鱼块复炸一边更酥脆。 来自 美食天下 厨色生香 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：小吃