雪菜黄鱼羹的做法_雪菜黄鱼羹怎么做_菜谱

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2020年10月22日05:45:42 评论 1

雪菜黄鱼羹的做法

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“雪菜黄鱼羹是一道普通的上海家常菜,雪菜的咸鲜融入在鲜嫩的黄鱼一起,勾芡成的汤羹,非常鲜美。”

食材明细

主料

黄鱼 500克

辅料

雪菜 100克

配料

油 适量 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 生粉 适量 小葱 适量 生姜片 适量 白胡椒粉 适量

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 雪菜黄鱼羹的做法步骤 雪菜黄鱼羹的做法_雪菜黄鱼羹怎么做_菜谱 1小黄鱼洗净去鱼鳞,鱼鳍,鱼肚连头一起剪掉。 雪菜黄鱼羹的做法_雪菜黄鱼羹怎么做_菜谱 2雪菜 雪菜黄鱼羹的做法_雪菜黄鱼羹怎么做_菜谱 3葱段和生姜片 雪菜黄鱼羹的做法_雪菜黄鱼羹怎么做_菜谱 4把鱼放进盆里,倒入料酒,适量的盐,白胡椒粉,生姜片和小葱。 雪菜黄鱼羹的做法_雪菜黄鱼羹怎么做_菜谱 5冷水上锅蒸10分钟。 雪菜黄鱼羹的做法_雪菜黄鱼羹怎么做_菜谱 6蒸好的鱼,去除上面的生姜片和葱 雪菜黄鱼羹的做法_雪菜黄鱼羹怎么做_菜谱 7左手拿着鱼骨,右手用筷子拉下鱼肉,顺便用筷子把鱼边的刺清理了,基本上没鱼刺了。 雪菜黄鱼羹的做法_雪菜黄鱼羹怎么做_菜谱 8处理好的鱼肉 雪菜黄鱼羹的做法_雪菜黄鱼羹怎么做_菜谱 9雪菜洗净,我买的是开袋即食的,还是不放心洗了一下,用油把雪菜煸香出锅待用。 雪菜黄鱼羹的做法_雪菜黄鱼羹怎么做_菜谱 10汤锅清水大火烧开 雪菜黄鱼羹的做法_雪菜黄鱼羹怎么做_菜谱 11先把鱼肉倒进去,加料酒去腥。 雪菜黄鱼羹的做法_雪菜黄鱼羹怎么做_菜谱 12再倒入适量的雪菜,大火烧开 雪菜黄鱼羹的做法_雪菜黄鱼羹怎么做_菜谱 13用生粉和水拌匀。 雪菜黄鱼羹的做法步骤:14 14把拌好的芡倒入锅中勾芡,之后加适量的鸡精,撒葱花,适量的白胡椒粉,淋上熟油关火。 小窍门 鱼肉如果处理不彻底,还是有小鱼刺的,给小孩,老人吃要注意! 来自 美食天下 香儿厨房 的作品使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:羹类家常菜汤羹

匿名

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