全节瓜的做法_全节瓜怎么做_菜谱
4张图片
“瓜,是福建人对黄鱼的简称。全节瓜,就是整条黄鱼的意思。将肥美的黄鱼炸至酥脆,淋上香浓的配汁,外酥里嫩,咸中带酸,非常的好吃。”
食材明细
酸咸口味炸工艺十分钟耗时普通难度 全节瓜的做法步骤 1黄鱼一条,去鳞去肚洗净待用。 2在鱼身上改斜刀至中骨。 3在鱼身均匀拍上生粉。 4起油股,将鱼炸至两面金黄。 5炸好的鱼盛起待用。 6将配菜全切成小粒。 7锅里留底油,将姜、葱、蒜、洋葱等煸香。 8加入生抽、盐、糖、香醋、等调好味道,加水淀粉勾芡、再加入香油搅匀。 9将调好的汁淋在鱼上面就好了。 来自 美食天下 琴心剑胆 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐