全节瓜的做法_全节瓜怎么做_菜谱

全节瓜的做法

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“瓜,是福建人对黄鱼的简称。全节瓜,就是整条黄鱼的意思。将肥美的黄鱼炸至酥脆,淋上香浓的配汁,外酥里嫩,咸中带酸,非常的好吃。”

食材明细

主料

黄鱼 1条

辅料

葱 50克 洋葱 50克 蒜头 50克 姜 50克 淀粉 适量

配料

糖 适量 生抽 适量 盐 适量 香醋 适量 香油 适量

酸咸口味炸工艺十分钟耗时普通难度 全节瓜的做法步骤 全节瓜的做法步骤:1 1黄鱼一条,去鳞去肚洗净待用。 全节瓜的做法步骤:2 2在鱼身上改斜刀至中骨。 全节瓜的做法步骤:3 3在鱼身均匀拍上生粉。 全节瓜的做法步骤:4 4起油股,将鱼炸至两面金黄。 全节瓜的做法步骤:5 5炸好的鱼盛起待用。 全节瓜的做法步骤:6 6将配菜全切成小粒。 全节瓜的做法步骤:7 7锅里留底油,将姜、葱、蒜、洋葱等煸香。 全节瓜的做法步骤:8 8加入生抽、盐、糖、香醋、等调好味道,加水淀粉勾芡、再加入香油搅匀。 全节瓜的做法步骤:9 9将调好的汁淋在鱼上面就好了。 来自 美食天下 琴心剑胆 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐