雪菜烧黄鱼的做法_雪菜烧黄鱼怎么做_天国的女儿的菜谱

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“雪菜即雪里蕻咸菜。雪菜烧黄鱼鱼皮焦香、鱼肉嫩滑，咸甜相济，汤汁浓郁，口味兼顾南北，是一道不错的宴客菜。”

食材明细

咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度 雪菜烧黄鱼的做法步骤 1黄鱼杀洗干净。 2雪里蕻用清水浸泡半小时去除多余盐分，挤干切碎。 3干红辣椒、葱姜蒜切碎。 4锅中倒入适量油，放入黄鱼煎至两面金黄捞出备用。 5锅中倒入适量油，放入雪里蕻炒至油润干香。 6放入干红辣椒、葱、姜、蒜末炒香。 7倒入1杯清水，加入料酒、生抽、酱油大火煮开。 8放入黄鱼、青豆加盖大火煮开转小火烧5分钟左右。 9加入适量糖、盐再焖烧5分钟左右。 10烧至汤汁变少微干即可。 11成品。 12成品。 13成品。 14成品。 小窍门 雪里蕻本身很咸，一定要提前用清水浸泡去多余的盐分。最后盐的加入根据需要酌情添加。口味淡的也可不加。 来自 美食天下 天国的女儿 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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