茄汁黄鱼的做法_茄汁黄鱼怎么做_小耿妈妈的菜谱
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“茄汁的烧法酸酸甜甜，小朋友们都喜欢，搭配鱼刺不多的黄鱼，吃起来更欢快！”
食材明细
酸甜口味炸工艺三刻钟耗时简单难度 茄汁黄鱼的做法步骤 
1准备的原料。 
2黄鱼加葱，姜，料酒，盐按摩两分钟，冰箱冷藏20分钟左右。 
3再冲洗干净，表面扑上生粉。 
4放进油锅中小火慢炸到表面金黄色。 
5开大火将油温升高再将鱼下油锅复炸一次。 
6锅中油全部倒出，就利用锅壁上的余油加入番茄酱，白糖，小火慢熬一分钟。 
7再加入白醋，盐，少许的清水烧开就可以。 
8炸好的鱼放盘底。 
9再 将熬好的酱汁浇鱼身上就可以。 小窍门 1.腌制是为了更入味些还去除腥味。
2,扑点生粉炸好的鱼皮更脆，而且不容易粘锅。 来自 美食天下 小耿妈妈 的作品使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐