家炖大黄鱼的做法_家炖大黄鱼怎么做_小草根家庭美食的菜谱

2张图片

“过年好多天也没在家吃饭，今天在家请客，做了16道菜，时间太急都没来得及拍照，就这条鱼简单的拍个照片，喜欢的看看：”

食材明细

咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度 家炖大黄鱼的做法步骤 1大黄鱼一条 2收拾干净控水（这条鱼太大了，比蒸锅直径大很多） 3锅用姜涂抹，防粘处理 4锅里加油，高温的时候煎鱼 5定型后翻面煎，仔细看，一点都没有破皮。 6两面煎金黄后，最早加白糖 7高温的时候，顺着锅边烹黄酒，米醋，加生抽，老抽，葱姜蒜 8加热水，水和鱼平齐就可以，加适量的番茄酱 9盖锅盖，大火烧开，小火慢炖 10准备豌豆粒和枸杞 11汤汁剩三分之一的时候，加盐，胡椒粉，豌豆粒和枸杞 12大火收汁，要剩下点汤汁，关火。 13装盘，撒葱花。 小窍门 糖醋比例1：1.5，番茄酱也是酸的，所以糖的用量要灵活点，自己尝一下汤汁，灵活调整。 来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜中式宴请儿童老人夏季食谱温州菜午餐名菜