飘香带鱼烧的做法_飘香带鱼烧怎么做_梦桃缘的菜谱
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“平时吃带鱼多数都是用炸红烧等等,吃多了味蕾难免有些挑剔,今天这道菜一改平时做法,用泡过水的干香菇一起焖煮,使带鱼吸收了香菇的浓香味,成品出来,出乎意料的好吃。”
食材明细
咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 飘香带鱼烧的做法步骤 1准备好材料,提前将香菇泡软洗净,带鱼去腮切成段,鸡蛋打成蛋液。带鱼里加入1勺料酒和少量生抽腌个15分钟。 2上锅加入300克油烧热,将带鱼朝蛋液里醮粘一圈。 3放入烧热的油锅里炸至带鱼两面金黄色。 4炸好的带鱼装起。 5将锅里的油去掉,留点底油,重新开火,先爆香半个大蒜,姜,依次加入生抽,适量的盐和陈醋,白糖。 6加入大约两碗的水烧开。(水的份量下多的话,盐,生抽醋糖也要跟上) 7将带鱼和香菇加入小心混炒一下。 8盖上锅盖,用中火焖煮至带鱼汤汁浓稠关火。 9成品装盘。 来自 美食天下 梦桃缘 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐