飘香带鱼烧的做法_飘香带鱼烧怎么做_梦桃缘的菜谱

飘香带鱼烧的做法

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“平时吃带鱼多数都是用炸红烧等等,吃多了味蕾难免有些挑剔,今天这道菜一改平时做法,用泡过水的干香菇一起焖煮,使带鱼吸收了香菇的浓香味,成品出来,出乎意料的好吃。”

食材明细

主料

带鱼 500克 泡水香菇 15个 鸡蛋 1个 生抽 1勺 陈醋 1勺 白糖 1勺 姜 5克 玉米油 300克(炸鱼用) 盐 0.5勺 料酒 1勺

辅料

大蒜 1个

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 飘香带鱼烧的做法步骤 飘香带鱼烧的做法步骤:1 1准备好材料,提前将香菇泡软洗净,带鱼去腮切成段,鸡蛋打成蛋液。带鱼里加入1勺料酒和少量生抽腌个15分钟。 飘香带鱼烧的做法步骤:2 2上锅加入300克油烧热,将带鱼朝蛋液里醮粘一圈。 飘香带鱼烧的做法步骤:3 3放入烧热的油锅里炸至带鱼两面金黄色。 飘香带鱼烧的做法步骤:4 4炸好的带鱼装起。 飘香带鱼烧的做法步骤:5 5将锅里的油去掉,留点底油,重新开火,先爆香半个大蒜,姜,依次加入生抽,适量的盐和陈醋,白糖。 飘香带鱼烧的做法步骤:6 6加入大约两碗的水烧开。(水的份量下多的话,盐,生抽醋糖也要跟上) 飘香带鱼烧的做法步骤:7 7将带鱼和香菇加入小心混炒一下。 飘香带鱼烧的做法步骤:8 8盖上锅盖,用中火焖煮至带鱼汤汁浓稠关火。 飘香带鱼烧的做法步骤:9 9成品装盘。 来自 美食天下 梦桃缘 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐