土豆豆角玉米炖带鱼的做法_土豆豆角玉米炖带鱼怎么做_wzyert的菜谱
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“做这个菜前到网上搜了一下没搜到做法,就把过程记录下来了。感谢美食天下为大家提供这样一个平台。”
食材明细
咸甜口味炖工艺三刻钟耗时简单难度 土豆豆角玉米炖带鱼的做法步骤 1主料就这些,土豆、豆角、玉米、带鱼。带鱼是前一天炸好的。 2食材加工处理,土豆去皮洗净切条,豆角摘洗后斜着切条,玉米洗净切小块,准备好辅料葱姜蒜、花椒、八角(没有葱就没有放,没有花椒用的麻椒代替)。 3热锅放油热后加入葱姜蒜、花椒、八角炒出香味,再依次放入带鱼、土豆、豆角、玉米,翻炒一会加入适量生抽、老抽翻炒均匀(料酒在放入带鱼后再放)。 4加入适量水(刚刚没过即可,最好是开水)大火烧开,小火炖至汤汁浓郁。 5出锅前加入盐、味精调味装盘即可。 小窍门 1、放了葱味道应该会更好;
2、土豆条不能切的太细,到最后都碎了;
3、放麻椒别有一番风味。 来自 美食天下 wzyert 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜