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食材明细
酸甜口味爆工艺三刻钟耗时简单难度 家常糖醋带鱼的做法步骤 
1带鱼处理后切段，放入葱姜蒜进行腌制，老抽、生抽、醋、糖、盐调制成碗汁，备用。 
2干淀粉放入盘子中，备用。 
3锅中放入适量油，至八成热。 
4带鱼段裹上干淀粉 
5将鱼段放入油锅中炸 
6炸至两面焦黄，表皮变硬后捞出。 
7锅中留底油，放花椒、大料、桂皮爆香，倒入调好的碗汁，烧开。 
8放入炸好的鱼段，快速翻勺，使鱼段全部裹上碗汁，出锅。 
9酸甜适口，回味无穷。 来自 美食天下 破雾拨云看众生 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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