干煎带鱼的做法_干煎带鱼怎么做_尘欢的菜谱

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2020年10月22日05:22:59 评论 1

干煎带鱼的做法

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“小的时候就很喜欢吃干煎的鱼,喜欢用两只小手抓着吃,慢慢的咀嚼,小心的吐鱼刺,越嚼越香。吃完以后,虽然手上和嘴上都是油。但是幸福而满足。

小时候零食不是很多,像这种油煎的东西,自然是当作一种很奢侈的小吃。因为不是经常能吃到,所以对它的印象,一直是一种很美好的记忆。

这次用了橄榄油来做这道菜,相对健康点。

用橄榄油煎炸:

与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240~270 度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值,因而橄榄油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类。”

食材明细

主料

带鱼 适量 橄榄油 适量 五香粉 适量

辅料

料酒 适量

配料

盐 适量

咸鲜口味煎工艺一小时耗时简单难度 干煎带鱼的做法步骤 干煎带鱼的做法_干煎带鱼怎么做_尘欢的菜谱 1原料备用。 干煎带鱼的做法_干煎带鱼怎么做_尘欢的菜谱 2带鱼收拾干净。 干煎带鱼的做法_干煎带鱼怎么做_尘欢的菜谱 3切成均匀大小的段。 干煎带鱼的做法_干煎带鱼怎么做_尘欢的菜谱 4擦干水分,用盐、五香粉、料酒腌制入味。 干煎带鱼的做法_干煎带鱼怎么做_尘欢的菜谱 5腌好的带鱼裹上干淀粉。 干煎带鱼的做法_干煎带鱼怎么做_尘欢的菜谱 6平底锅放少许橄榄油。 干煎带鱼的做法_干煎带鱼怎么做_尘欢的菜谱 7烧热后,下带鱼段。 干煎带鱼的做法_干煎带鱼怎么做_尘欢的菜谱 8煎到两面金黄。 干煎带鱼的做法步骤:9 9取出放在厨房用纸上,吸走表面上的油即可食用。(可搭配椒盐) 来自 美食天下 尘欢 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜

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匿名

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