豆瓣烧带鱼的做法_豆瓣烧带鱼怎么做_newadan的菜谱
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食材明细
微辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 豆瓣烧带鱼的做法步骤 1准备材料 2把带鱼切断用纸搽干,锅中倒油把带鱼煎一下(这是为了烧的时候容易定型) 3锅中重新倒油,油温在5成时放入大蒜、姜片和郫县豆瓣炒出香味。 4放入带鱼,加适量的水,放糖(有提味的作用)、生抽少量,中火烧至收汁即可 5起锅了。 小窍门 1、生抽意思一下就好不要放多了,因为外面买的郫县豆瓣都很咸很咸,其实不放生抽都可以的。
2、郫县豆瓣一定要认准产地(四川、重庆都可以)。 来自 美食天下 newadan 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜