芹菜煮带鱼的做法_芹菜煮带鱼怎么做_爱烹饪D馋猫的菜谱

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食材明细

原味口味煮工艺十分钟耗时简单难度 芹菜煮带鱼的做法步骤 1带鱼提前用适量盐腌制，放冰箱保鲜腌制24小时，煎时再洗净沥干水待用。 2热锅加油。 3加入带鱼块用大火稍微煎一下。 4大火煎20来秒后使表皮凝结后转中火慢慢煎。 5煎至金黄后翻另一面，同样先大火再转中火慢慢煎。 6双面都煎金黄后先盛岀。 7锅洗净后加水烧开调入鸡粉和少许盐。 8加入带鱼和芹菜段姜丝中火煮3分钟。水量要差不多淹过食材。 9翻面再煮3分钟。 10岀锅。 11咸香下饭。 小窍门 ①带鱼是腌制后会很入味，所以调入盐不能多，带鱼最好是腌后来煮会比新鲜的好吃。
②锅先洗净后烧热加油再烧热然后把油倒岀，重新加入冷油烧热来煎这样能使鱼不粘锅。 来自 美食天下 爱烹饪D馋猫 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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