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“鱼类含DHA，低脂高蛋白。味道鲜美，一般都爱吃。用蛋液煎颜色好看，皮脆肉嫩。”
食材明细
咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度 煎带鱼的做法步骤 
1带鱼收拾干净，盐水搓洗去鳞去腥。 
2入盆加葱段，姜片，料酒，盐，十三香，酱油腌制10分钟。 
3捡出杂物，撒玉米面，目的是吸去多余水，煎时不溅水。 
4鸡蛋打散，鱼粘蛋液入锅。 
5放入锅中，中火煎，一面定型变黄翻面，继续煎。 
6二面焦黄就好，鱼段有大小。宽的摆中间，边角余料用胡萝卜掩盖，为了好看摆盘。胡萝卜刀口像张着的嘴👄开吃吧！ 来自 美食天下 绿色橄榄 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：小吃家常菜夏季食谱午餐晚餐
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