红烧带鱼的做法_红烧带鱼怎么做_宅在武汉的菜谱
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食材明细
咸香口味烧工艺半小时耗时简单难度 红烧带鱼的做法步骤 1带鱼洗干净,切花刀,我嫌费时间就没腌。 2准备好佐料。 3我嫌煎得麻烦,直接下锅炸。 4定型了就捞起来,好大一盆的,炸完缩水一半。 5准备好调料,集中放一起,免得一会儿忘了。冰糖(白砂糖也行),料酒,生抽,蚝油,米醋。 6先下冰糖,炒化。喜欢颜色深一点的就多炒一会儿。 7下姜,蒜,甜椒,爆香。 8倒入少许米醋,加生抽,料酒,蚝油,一起化开煮沸。 9有请今天的男一号带鱼先生入场,掌声响起来! 10起锅前半分钟加入蒜白,最后加入蒜叶翻一下,然后起锅。一开始直接用铲子盛的,后来发现那样没有美感,就用筷子夹起来摆盘。然后把汤汁浇在带鱼垛子上,最后在垛顶上撒一点葱花香菜,大工告成!做这个菜有点费时间,洗带鱼,切花刀,油炸至少要30分钟,后面的步骤最少10分钟,好吃是好吃,但就是不能嫌麻烦。 来自 美食天下 宅在武汉 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐