家常红烧带鱼的做法_超简单的家常红烧带鱼_家常红烧带鱼怎么做_哒玲00的菜谱

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“带鱼营养价值丰富，少刺，小孩也能吃。”

食材明细

咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度 家常红烧带鱼的做法步骤 1带鱼洗净去除内脏及里边黑色膜(黑膜不去太腥)划刀，用料酒、姜片5片腌30分钟左右。 2准备好所有食材。 3锅中放油，油热放一半的葱姜蒜炸锅，滑入刀鱼。 4煎1分钟左右，翻面。倒入酱油、料酒、生抽、耗油、红烧酱油，到水刚没过鱼即可。放入剩下的一半葱姜蒜盖锅烧开。 5水开后中火炖15分钟左右，带鱼就好啦。带鱼本身就有咸淡，加上佐料，所以不用放盐啦。 小窍门 划刀后，腌和炖都容易入味。
带鱼本身就有咸淡，加上佐料盐分基本够用了，出锅之前先尝尝再决定是否放盐。
不用炖时间太久，时间太久了鱼肉口感就不好了，还易碎。 来自 美食天下 哒玲00 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱