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“豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃，蛋白质的组成更合理，营养价值更高。”
食材明细
酸甜口味炖工艺数小时耗时普通难度 带鱼炖豆腐的做法步骤 
1带鱼去掉内脏 头洗净用盐 白酒 花椒 醋腌制30分钟。 
2豆腐切小块。 
3准备鸡蛋 和辅料。 
4把鱼沾满蛋液。 
5下入温油中。 
6炸至两面金黄。 
7豆腐过油。 
8锅内留底油爆香大料。 
9下入葱姜蒜。 
10下入炸好的鱼和豆腐。 
11加入 酱油 盐 醋 糖 和水，水没过鱼。 
12转小火炖至20分钟，汤汁浓缩即可。 来自 美食天下 西马栀子 的作品所属分类：热菜家常菜老人午餐
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