无油茄子焖带鱼的做法_无油茄子焖带鱼怎么做_菜谱

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2020年10月22日05:21:52 评论 3

无油茄子焖带鱼的做法

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食材明细

主料

带鱼 适量 茄子 适量

辅料

盐 适量 胡椒粉 适量 白酒 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 鸡精 适量 冰糖 适量 大蒜 适量

微辣口味焖工艺一天耗时简单难度 无油茄子焖带鱼的做法步骤 无油茄子焖带鱼的做法_无油茄子焖带鱼怎么做_菜谱 1准备带鱼适量,可请卖家帮助宰杀后切段,洗净沥干 无油茄子焖带鱼的做法_无油茄子焖带鱼怎么做_菜谱 2加入盐、白酒及胡椒粉适量拌匀后腌制(时间可长一些,我一般是早上腌制,晚上烧) 无油茄子焖带鱼的做法_无油茄子焖带鱼怎么做_菜谱 3准备茄子一根 无油茄子焖带鱼的做法_无油茄子焖带鱼怎么做_菜谱 4大蒜切片,准备干辣椒适量备用 无油茄子焖带鱼的做法_无油茄子焖带鱼怎么做_菜谱 5茄子切片后表面用筷子扎小孔后铺平码放在锅底中备用 无油茄子焖带鱼的做法_无油茄子焖带鱼怎么做_菜谱 6将腌制好的带鱼片用清水洗净后,沥干也码放在茄子片上备用 无油茄子焖带鱼的做法_无油茄子焖带鱼怎么做_菜谱 7加入适量的酱油、冰糖和鸡精、干辣椒及大蒜瓣,大火烧开,不盖锅盖,继续大火烧开1分钟后盖上锅盖 无油茄子焖带鱼的做法_无油茄子焖带鱼怎么做_菜谱 8转小火焖15-20分钟后盛出,汤汁转大火稍加收汁后淋在带鱼上即可 无油茄子焖带鱼的做法步骤:9 9咸鲜入味的茄子焖带鱼上桌任君享用啊! 小窍门 1、带鱼事先加盐、胡椒粉及白酒腌制可入味去腥

2、不盖锅盖大火烧开后可使蒸汽带去一部分的带鱼腥味

3、加入冰糖可使菜肴色泽红亮 来自 美食天下 你在我的左手边 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜

匿名

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