酱烧带鱼的做法_懒人的做法——酱烧带鱼_酱烧带鱼怎么做_菜谱

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2020年10月22日05:21:51 评论 2

懒人的做法——酱烧带鱼的做法

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“小时候最讨厌的就是吃鱼,随着年龄的渐长,居然越来越喜欢吃鱼了,而且对于各式的鱼也都有着不一样的喜欢,鲤鱼糖醋,鲫鱼炖汤,鲈鱼清蒸,草鱼烤制,带鱼红烧或酱烧,鲳鱼炸制,黄花鱼炸制,等以后有空把喜欢吃的鱼类做法都发布一下。 之前发布过一个烤鱼了,今天发布第二个酱烧带鱼,虽然还在学习做菜中,每学到一道菜都喜欢用简单的方子做出美味的菜来,今天的这道带鱼继续是比较懒人的做法。”

食材明细

主料

带鱼 2条

辅料

干辣椒 4个 小香葱 2根 姜 1块 大蒜 2个

配料

白酒 满1小瓶盖 盐 2小勺 生抽 3汤匙 老抽 1汤匙 水淀粉 小半碗 糖 1小勺 面粉 适量

酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度 酱烧带鱼的做法步骤 酱烧带鱼的做法_懒人的做法——酱烧带鱼_酱烧带鱼怎么做_菜谱 1将带鱼去除头部,鱼鳍,腹内黑膜,(找鱼贩处理掉就行)用清水冲洗干净后,切成段 酱烧带鱼的做法_懒人的做法——酱烧带鱼_酱烧带鱼怎么做_菜谱 2香葱葱花,姜切碎,蒜切碎,干红椒切段备用。 酱烧带鱼的做法_懒人的做法——酱烧带鱼_酱烧带鱼怎么做_菜谱 3将白酒,盐均匀的抹在鱼身上,腌渍15分钟左右。 酱烧带鱼的做法_懒人的做法——酱烧带鱼_酱烧带鱼怎么做_菜谱 4将生抽,老抽,糖倒入碗中调汁,另找个小碗倒入适量的淀粉再加入半碗的水搅拌均匀,最后把水淀粉加入到之前的调汁中混合备用。 酱烧带鱼的做法_懒人的做法——酱烧带鱼_酱烧带鱼怎么做_菜谱 5将腌好的带鱼两面均匀的抹上一层面粉。 酱烧带鱼的做法_懒人的做法——酱烧带鱼_酱烧带鱼怎么做_菜谱 6平底锅内先不放入油,用大火烧热,倒入油,撒上些盐。 酱烧带鱼的做法_懒人的做法——酱烧带鱼_酱烧带鱼怎么做_菜谱 7放入带鱼,用大火煎。一面煎成金黄色后,翻面,接着煎另一个。 酱烧带鱼的做法_懒人的做法——酱烧带鱼_酱烧带鱼怎么做_菜谱 8直到,把两面都煎成金黄色后,盛出。(大约2分钟) 酱烧带鱼的做法_懒人的做法——酱烧带鱼_酱烧带鱼怎么做_菜谱 9把锅清洗一下,烧干水分后,倒入少许油烧热,放入香葱,干辣椒,姜,改成中火,炒出香味。 酱烧带鱼的做法_懒人的做法——酱烧带鱼_酱烧带鱼怎么做_菜谱 10倒入煎好的带鱼。 酱烧带鱼的做法_懒人的做法——酱烧带鱼_酱烧带鱼怎么做_菜谱 11再倒入料汁,大火煮开后放入一小勺盐继续小火煮1分钟左右,看到汤汁变浓稠关火就做好了。 懒人的做法——酱烧带鱼的做法步骤:12 12盛出。 小窍门 1:白酒对于去腥有着很好的作用。

2:把所需的料调成汁能省去不少时间。

3:在煎鱼前撒上些少许盐放粘锅。

4:煎鱼全程用大火煎会使鱼煎的既金黄又不会碎掉。 来自 美食天下 哈尼22 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜

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1张图片 “鲅鱼学名(马鲛鱼),肉质紧实细腻而且肉多刺少,在我们山东胶东地区是最常吃的海鱼之一,而且还有在春天送岳父岳母鲜鲅鱼的习俗。鲅鱼食用方法非常多,干煎,红烧,包饺子,汆丸子都好吃。今天为大家介...
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1张图片 “鲅鱼菜式又上新品了!!酱烧鲅鱼,绝对的够味!绝对的鲜美!!” 食材明细 主料 鲅鱼 适量 辅料 韭菜 适量 大蒜 适量 姜 适量 配料 玉米油 适量 蚝油 适量 黄豆酱 适量 老抽 适量 ...
匿名

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