红烧带鱼的做法_红烧带鱼-处女秀,献丑啦_红烧带鱼怎么做_菜谱
1张图片
“喜欢美食天下好久了,在这里我学会了好多好多,我学会了烤面包(已经做了好几次了,越做越好了,有机会把自己的也发上来),学会了做戚风蛋糕、纸杯玛芬蛋糕、、、)一直想把自己做的发上来,但是看到别人做的那么好拍的那么漂亮,我就自觉形秽了,今天终于鼓起勇气把自己做的青椒带鱼上传,算是我在美食天下发表的处女作了,如果能有幸发表成功,还请大家多多指教”
食材明细
咸甜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 红烧带鱼的做法步骤 1将带鱼摘洗干净,将带鱼的肠子及肚子中的黑色都摘洗干净 2热锅中放入适量的油,不用太多,但是也不要太少哦 3带鱼裹上面粉 4裹上面粉的带鱼段放入油锅中炸制,要炸到两面金黄 5锅中另放底油,少许即可,烧热后放入姜蒜爆香,放入炸好的带鱼段,调入少许老抽、料酒、盐、八角,放入可以淹没一半带鱼的水大火煮至汤汁快干 6最后放入青椒、少许的糖、醋,炒至青椒断生即可装盘 小窍门 1、带鱼一定要摘洗干净,不然既不卫生也影响口感
2、炸带鱼的时候一定要炸至金黄,太嫩带鱼易碎,太老口感不好
3、最后放入青椒翻炒的时候一定要小心,不要把带鱼弄碎,如果怕翻炒不好不放青椒味道也很好的 来自 美食天下 爱吃苹果的猫 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜孕妇老人冬季食谱午餐晚餐学生