私家糖醋带鱼的做法_私家糖醋带鱼怎么做_菜谱

私家糖醋带鱼的做法

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食材明细

主料

带鱼 一袋

辅料

葱 适量 姜 适量 蒜 适量

配料

糖 适量 盐 适量 醋 适量 料酒 适量 酱油 适量

酸甜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度 私家糖醋带鱼的做法步骤 私家糖醋带鱼的做法步骤:1 1带鱼切段,洗净,沥干,两面撒上薄淀粉或面粉。 私家糖醋带鱼的做法步骤:2 2上锅煎至两面金黄色。建议用平底不粘锅。 私家糖醋带鱼的做法步骤:3 3葱切段,姜切片,蒜。 私家糖醋带鱼的做法步骤:4 4这步很关键,锅放底油,油热后放入葱姜蒜爆香,然后放入炸好的带鱼,放水,水刚好没到鱼表面即可。放入,料酒,盐(汤汁略偏咸为宜),酱油,多放醋(一定要多),多放糖(一定要多)。开始炖。 私家糖醋带鱼的做法步骤:5 5不要炖时间太长,太软了不好吃。熟了就行。记住一定要收汁。带鱼熟后,大火开始收汁。汤汁收到浓稠,减少,口味即可提升至少一个档次。出锅!开饭啦! 小窍门 这两步不可少:带鱼煎成两面金黄,最后的收汁。 来自 美食天下 映像部落阁 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜孕妇老人冬季食谱午餐晚餐学生